Tulipaloyö ei unohdu Jari Elosen mielestä. Jo saman vuorokauden aikana hän päätti, että tilalle tehdään uusi tehdas.
Kuva: Tomi Kosonen
Paksu taikinalevy pyörähtää kaulaimessa, kiertyy teräsrullien puristukseen ja sitten muottitelaan, joka leikkaa taikinasta piparkakun muotoisia paloja ja pudottaa ne ritilähihnalle.