Vaaka kertoo oitis, kuinka paljon kullakin kerralla asiakkaiden jäljiltä jää ruokaa syömättä, esittelee Kuortaneen urheiluopiston ravintolatoimenjohtaja Niina Mäntymies.
Kuva: Reijo Heikkilä
Ruokahävikin vähentäminen on eräs keino tiellä kohti hiilineutraaliutta.
